Château Latour

CHÂTEAU LATOUR - 1 LÁHEV 0,75 L

Bordeaux, Medoc-Pauillac 1997
Víno Latour 1997, vonící po drobném červeném ovoci a vanilce, s mocnými tříslovinami, je za mlada tělnaté, hutné a trpké se zastřeným aromatem. Poté, co dosáhne plné zralosti, se projeví v plné síle a je skutečně vínem monumentálním, jež nezastře kvality vína z nejslavnější médocké pětice. Klasifikace: 1er Grand cru classé Cuvé skladby odrůd: 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 5 % Cabernet Franc Objem: 0,75 l Obsah alkoholu: 13 %

Přístavní město Pauillac se nachází na levém břehu řeky Gironde, jižně pod apelací Saint-Estèphe. Vinice leží na aluviálních štěrcích, na nichž se mimořádně daří odrůdě Cabernet Sauvignon. Pauillac přitahuje milovníky vína z celého světa, protože právě zde se zde nachází osmnáct vinic z kategorie „Grand Crus Classé“. Bordeauxská klasifikace (kategorizace) vín z roku 1855 byla sestavena na popud Napoleona III. u příležitosti Světové výstavy v Paříži v roce 1855. Château Latour byla přiznána kategorie „premier cru“, a právem tak patří do nejslavnější médocké pětice, společně s Ch. Lafite Rothschild, Ch. Mouton Rothschild, Château Margaux a Château Haut-Brion. Své jméno dostal Château Latour podle středověké kamenné věže, la tour, která sloužila v minulosti jako ochrana proti nájezdníkům. Přibližný poměr jednotlivých odrůd v Grand vin de Château Latour činí obvykle 75 % Cabernetu Sauvignon a 20 % Merlotu, doplněných Petit Verdotem a Cabernetem Franc. Běžná roční produkce bývá 18 000 kartonů. Filosofie Château Latour je spjata především s dvěma ctnostmi, a těmi jsou trpělivost a důvěra v budoucnost. Toto premier cru classé obzvláště dobře zraje, vyžaduje však nejméně patnáct až dvacet let, aby se mohlo plně projevit.