Sonberk a.s.

PÁLAVA VOC - 2 LAHVE, 0,75L

Podoblast Mikulovská, Vinařská obec - Popice, Trať - Sonberk
2015
VOC Mikulov, Šarže 1215. Zbytkový cukr: 6,6 g/l. Kyseliny: 5,6 g/l. Obsah alkoholu: 14 %. Cukernatost při sběru 23,5-25°NM. Toto víno je enologickým cuvée z vícero výhradně ručních sklizní místní odrůdy Pálava ve viniční trati Sonberk na Mikulovsku a bylo oficiálně zatříděno do místního apelačního systému VOCMikulovsko. Ač se ke dnešnímu dni jedná o víno 6leté se středně vysokým stupněm lahvové zralosti, neztrácí na atraktivitě svého projevu. Barva je sytě zlatá a textura vína vykazuje vysokou viskozitu. Ve vůni nacházíme tóny vyzrálých hroznů, meruňky, žlutého melounu a pomerančové kůry. Chuť je plná a kulatá, s hřejivým dotekem noblesní kořenitosti. Víno je stále dlouhé a komplexně vyvážené. Decanter World Wine Awards 2017 - Platinová medaile Best in Show - Nejlepší suché aromatické víno světa (95 b.) Prague Wine Trophy 2017 - Zlatá medaile Prague Gold Vybráno do reprezentativní kazety Aliance vinařů „Nej 8 z V8“

Dnešní Sonberk těží ze staleté tradice pěstování vinné révy všude v jeho okolí – objevovala se tady už od doby pobytu římských legií na konci 2. století po Kristu. Přímo na svazích kolem dnešního Sonberku se stonky révy vinuly už ve 13. století. Ideální podmínky pro jejich růst vytvářela hlavně poloha směrem na jih i příjemné teplé klima s dostatkem slunečního svitu, což se ostatně vtisklo do názvu viniční tratě, původně označované jako Sonnenberg. To všechno bylo argumentem, proč si dnešní majitelé vinařství Sonberk vyhlédli právě svahy naproti pálavským kopcům. Když vinařství v roce 2003 zakládali, šlo jim o jediné: využít historicky osvědčenou lokalitu k pěstování co nejkvalitnějších hroznů, ze kterých se bude dělat nejlepší víno v Česku. V počátcích se sonberské víno vyrábělo v pronajatých sklepech. Od roku 2008 už se ale všechno děje pod jednou střechou budovy speciálně vystavěné podle návrhu Josefa Pleskota pro vinařské účely. Sonberské vinice se rozkládají na asi 40 hektarech sprašové půdy, v nadmořské výšce kolem 230 metrů a s orientací vinice směrem na jih a jihozápad. Roční produkce 50 až 150 tisíc lahví vína, podle kvality daného ročníku. Nejoblíbenějšími a na soutěžích nejvíc oceňovanými odrůdami jsou sonberský Riesling, Pálava nebo Merlot. Dále Tramín, Muškát moravský, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay nebo jejich cuvée.