Vinařství Vican

CHARDONNAY, VÝBĚR Z BOBULÍ - 1 LAHEV 0,75L

Podoblast Mikulovská, Obec - Mikulov, Trať - Pod Mušlovem
2015
Přívlastek: Výběr z bobulí. Šarže 2315. Zbytkový cukr: 42,9 g/l. Kyseliny: 6,7 g/l. Obsah alkoholu: 12,5 %. Bezcukerný extrakt 39 g/l.. Zlatavá barva. Jemné ušlechtilé botrytické tóny doplněné o strukturované projevy zrání v dubovém sudu. Chuť extravagantní, dominují tóny medu v doprovodu kandovaných hrušek. Champion Král Vín České Republiky

Vican, rodinné vinařství, zpracovává na výrobu vín výhradně vlastní hrozny z tratí, které buď přímo přiléhají k areálu vinařství, nebo jsou v jeho blízkosti. Vína zpracováváme vždy velmi individuálně ve vztahu k odrůdě i ročníku. Odpovídá tomu i široká škála technologií, od moderních - nerezových nádob s chlazením, až po ty nejstarší známé - hliněné amfory (z Kachetie, tedy kvevri), přes naše tradiční technologie - sudy z moravského dubu nebo akátu. Sklízíme minulost, sázíme budoucnost. První vína, která vinařství Vican nalahvovalo, byla ročníku 2015. Jsme tedy mladé vinařství, velikostí se řadící do kategorie střední. Ačkoliv jsme mladé vinařství, plně respektujeme tradice, historii a původ našich vín. Naším znakem je mušle, která odkazuje na místo, odkud vína pocházejí.