O15/075
Vinařství Vican
CABERNERT SAUVIGNON VZH, MAGNUM 1,5L
Podoblast Mikulovská, Obec - Mikulov, Trať - Pod Mušlovem
2017
Přívlastek: Výběr z hroznů. Šarže 2517. Zbytkový cukr: 0,1 g/l. Kyseliny: 5,1 g/l. Obsah alkoholu: 13,5 %.
Purpurově fialová barva. Mohutná nasládlá vůně přezrálého lesního ovoce s lehkým nádechem kouře. Lahodná chuť borůvek a rybízu je obohacená o jemný dotyk vanilky.
Láhev bez etikety, výjimečná příležitost z privátního archivu vinaře.
Vican, rodinné vinařství, zpracovává na výrobu vín výhradně vlastní hrozny z tratí, které buď přímo přiléhají k areálu vinařství, nebo jsou v jeho blízkosti. Vína zpracováváme vždy velmi individuálně ve vztahu k odrůdě i ročníku. Odpovídá tomu i široká škála technologií, od moderních - nerezových nádob s chlazením, až po ty nejstarší známé - hliněné amfory (z Kachetie, tedy kvevri), přes naše tradiční technologie - sudy z moravského dubu nebo akátu. Sklízíme minulost, sázíme budoucnost. První vína, která vinařství Vican nalahvovalo, byla ročníku 2015. Jsme tedy mladé vinařství, velikostí se řadící do kategorie střední. Ačkoliv jsme mladé vinařství, plně respektujeme tradice, historii a původ našich vín. Naším znakem je mušle, která odkazuje na místo, odkud vína pocházejí.