Mikrosvín Mikulov

CHARDONNAY, LEGIO X GEMINA - 7 LAHVÍ, 0,75L

Podoblast Mikulovská, Vinařská obec - Dolní Dunajovice Viniční trať - Zimní vrch
2005
Přívlastek: Výběr z bobulí. Číslo šarže: 21 Obsah zbyt. cukru (g/l): 77 Obsah kyselin (g/l): 8,7 Obsah alkoholu (% obj.): 13,5 Bezcukerný extrakt (g/l): 33,0 Výrazně bohatá vůně evokující medovost ledových vín se snoubí s aroma cibébových hrozinek po ušlechtilé plísni „Botrytis cinerea“. Víno je plné, komplexní, s chutí kandovaného ovoce a dokáže si udržet po dlouhou dobu medovou vyzrálost hroznů. Vinice pokrývá vrchol tohoto kopce od východně orientovaného úpatí až po západní náhorní rovinu. Půda je charakteristická větší mocností s mělkou vrstvou černozemě, pod kterou jsou hluboké spraše s vyšším podílem jílovitých a slínovitýchčástic. Podloží má vysoký obsah aktivního vápna, které zásadně ovlivňuje charakter hroznů a dává možnost vzniku kořenitých i jemně minerálních vín.

Vinařství mající historii, pevné hodnoty, svůj příběh, svoji nezaměnitelnou cestu. Řídíme se filozofií, že „víno se rodí ve vinici“ a „víno dělají lidé“. Díky půdě bohaté na vápník a osobitému lidskému přístupu získávají naše vína jedinečný charakter a náskok proti ostatním. Vlajkovou lodí vinařství je Ryzlink vlašský, který pěstujeme na nejvýše položených tratích jihozápadního pásu Pálavy. Pod Mikrosvín Mikulov spadá 220 ha vinic a patří již dlouhé roky mezi nejvýznamnější producenty predikátních vín z terroir Pálava. S názvem řady Flower line se pojí odrůdově typická svěží mladistvá vína. Řada Traditional line se stala legendou tuzemského vinařství především díky skvělým Ryzlinkům vlašským a rýnským, ale i Chardonnay z nejlepších tratí Pálavy a Dunajovských kopců. V roce 2019 jsme se stali absolutním vítězem soutěže Vinař roku a v roce 2019 a 2020 získali titul Championa na Valtických vinných trzích.