Vinařství Jakubík, a. s.

CHARDONNAY, MARTIN HAŠEK,1 LAHEV 0,75L (NADACE VIVA)

Slovácká podoblast
2015
Lahev číslo (915) Euro 96 Podpis Hašek Jde o výjimečně zdařilý sběr vyzrálých hroznů z roku 2015 oceněný v soutěži TOP 77 vín v České republice. Výsledkem je ušlechtilé víno Chardonnay. Je typické vůní fíků a datlí s medovou stopou a minerální dochutí. Další jeho unikátností je počet láhví, těch není mnoho, řada čítá pouze 1996 kusů. Každé balení je navíc označeno číslem a vlastnoručně podepsáno některou z význam-ných osobností fotbalu. Mimořádných je ale především prvních dvacet pět kusů podepsaných samotnými účastníky finálového zápasu, kteří svůj podpis zvěčnili na láhev s číslem, které měli na dresu v Anglii. Tyto láhve půjdou do dražby a výtěžek bude věnován Nadaci fotbalových internacionálů.

Společnost vznikla v roce 2013, ale Břetislav Jakubík je pokračovatelem rodinné tradice a víno vyrábí již dlouhá léta. Celá historie rodinného vinařství se píše už více než 50 let. Vinařství se prezentuje moderním až ultramoderním designem. Motto vinařství: "K vínu přistupujeme s pokorou - a stejně tak přistupujeme i k našim zákazníkům. Snažíme se citlivě zvolit nejvhodnější metodu pro konkrétní víno. Jdeme tak daleko, že kultivujeme vlastní unikátní ušlechtilé kvasinky. Odmítáme dělat pouze dobrá vína, když víme, že lze vyprodukovat vína špičková. Už desítky let běžně využíváme postupů, které se staly známkou nejvyšší kvality až v posledních letech. Jako vůbec první v tehdejším Československu jsme už v roce 1971 vyráběli ledová vína. Od počátku se zabýváme pouze výrobou přívlastkových vín, přičemž jako spodní hranici bereme pozdní sběry". Společnost hospodaří na 3 ha, převažující podloží: hlinito-písčité, roční produkce 80 000 lahví. Převažující odrůdy: Sauvignon, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé.