Vinařství Spielberg

CHARDONNAY AUSTERLITZ. MAGNUM 1,5L

Podoblast Slovácká, vin. obec Žarošice, vin. Klášovky, trať Nové Hory
2016
Přívlastek: Pozdní sběr. Šarže 661. Zbytkový cukr: 1,9 g/l. Kyseliny: 5,8 g/l. Obsah alkoholu: 13%. Víno se představí zlatavě žlutou barvou. Vůně vína je jemná s tóny jádrového ovoce, lískového oříšku, vanilkového lusku a bílého pečiva. Jemné kouřové aroma pochází z francouzských barrique sudů, v nichž víno zrálo po dobu 12 měsíců. V chuti je víno velmi suché, plné intenzivně minerální a s dlouhou perzistencí. Víno bylo vyrobeno z kvalitních hroznů přírodním způsobem, bez přísad a stabilizátorů, proto se v něm může po čase objevit vinný kámen, který není vadou vína. Oenoforum 2019 stříbrná, Vinalies Internationales Paris 2019, stříbrná.

V překrásné krajině tradiční vinařské oblasti Kyjovska, jen pár minut jízdy z bitvou Tří císařů proslaveného Slavkova, najdete pod pásem Ždánického lesa půvabnou vinařskou obec Archlebov - a na jejím samém začátku Vinařství SPIELBERG. Vinařství SPIELBERG nabízí svá výjimečná vína od roku 2002, ale na našich vinicích se víno pěstuje již od 12. století. O vína sklizená na vlastních vinicích o rozloze takřka 65 ha se tu stará tým zkušených vinohradníků a sklepmistrů. Stáří vinic je různé, od mladých vinic dávajících svěží, štíhlejší vína, až po vinice 40 let staré, z kterých vznikají hutná extraktivní vína. Díky ekologickému pěstování révy a jejímu zpracování, využívajícímu moderního systému řízeného kvašení, se daří produkovat přívlastková vína ve špičkové kvalitě. Ta jsou proto určena především pro gastronomii a do vinoték, ovšem s některými řadami se můžete setkat i v běžné obchodní síti. Ekologické ošetřování vinic, organické hnojení, ruční práce na vinicích i při vinobraní, ale také citlivé spojení tradičních i moderních postupů při zpracování vína ve sklepě se odráží v osobitosti našich vín a dává jim zcela nezaměnitelnou charakteristiku.