Facebook Instagram


Hlavní stránka > Aukce > 15. Podzimní aukce archivních vín > Merlot, Rulandské bílé - 2 lahve 0,75l

O15/056

↑ Zpět na položky « »

Vinařství Kamil Prokeš

MERLOT, RULANDSKÉ BÍLÉ - 2 LAHVE 0,75L

Podoblast Velkopavlovická
2016, 2015
Rulandské bílé 2015 a Merlot 2016 výběr z hroznů – tato unikátní dvojice vín byla v roce 2019 vybrána do expozice Salonu vín ve Valticích mezi 100 nejlepších vín v daném roce. RB Přívlastek: Výběr z hroznů. Datum sklizně: 27. 10. 2015. Zbytkový cukr: 3,7 g/l. Kyseliny: 6,0 g/l. Skutečný obsah alkoholu: 13,7 %. Bezcukerný extrakt: 25,8 g/l. Merlot: Přívlastek: Výběr z hroznů. Číslo šarže L6009. Datum sklizně: 26. 10. 2016. Zbytkový cukr: 0,1 g/l. Kyseliny: 4,7 g/l. Skutečný obsah alkoholu: 14,0 %. Bezcukerný extrakt: 30,2 g/l.

Rodina Prokešů má svoji rodovou historii zasazenou do malebné vinařské obce Němčičky. Kamil Prokeš od osmi let pravidelně pomáhal otci ve vinici i ve sklepě, kde také získal své první zkušenosti s výrobou vína. Naplno se začal věnovat vinařství od roku 1999. Ing. Kamil Prokeš, Ph.D. se ztotožnil s životním krédem prof. Mosera a prof. Krause „Nevyzkoušené je nepoznané“. To ho přivedlo k samotnému vinařství jako profesi, speciálně k výrobě šumivých vín klasickou technologií kvašením v lahvi, k sabráži, výrobě oleje ze semen hroznů révy vinné či výrobě vína bez jakýchkoliv přísad či přídavků a s minimálním obsahem oxidu siřičitého. Současné vinařství založil Kamil Prokeš s prvním vinobraním v roce 2015. Víno je pro něj láskou, životním stylem a neustálou výzvou k novému poznání, studiu a pokoře. Zdrojem hroznů jsou vlastní vinohrady situované ve viniční trati Punty ve Velkých Němčicích, kde mají odrůdy zpracovávané ve vinařství nejlepší podmínky. Obnova dvou hektarů se chystá v nejbližších letech. Kamil Prokeš se důsledně drží zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů. Z jeho sklepního hospodářství tak vycházejí vína, která jsou dokonalým produktem okolní přírody. Bílá i červená vína se vyrábějí především v keramických nádobách o objemu 200 až 1 000 litrů. Produkce kolem 20 000 lahví by se neměla do budoucna příliš zvyšovat.

Vyvolávací cena: 500 Kč

Nejvyšší příhoz: ITWN  500 Kč
1 příhoz
Prodáno

Kontaktní údaje
Váš dotaz
↑ Zpět na položky « »