Facebook Instagram


Hlavní stránka > Aukce > 15. Podzimní aukce archivních vín > Rulandské modré, Ryzlink rýnský - 2 lahve 0,75l

O15/057

↑ Zpět na položky « »

Vinařství Kamil Prokeš

RULANDSKÉ MODRÉ, RYZLINK RÝNSKÝ - 2 LAHVE 0,75L

Podoblast Velkopavlovická
2017
Ryzlink rýnský 2017 Přívlastek: Pozdní sběr. Číslo šarze: L7002. Datum sklizně: 18. 10. 2017. Zbytkový cukr: 3,0 g/l. Kyseliny: 6,3 g/l. Obsah alkoholu: 13,0 %. Bezcukerný extrakt: 25,0 g/l Květinově-medová vůně jarní louky, lípy s cibébou, nádech vyzrálých hroznů je protkán okouzlující ovocností. Exkluzivitu tohoto vína podtrhuje neobyčejně svůdná jemnost a harmonie lehkého zbytkového cukru se svěžími a dynamickými kyselinami. Rulandské modré 2017 Přívlastek: Výběr z hroznů, číslo šarže L7009. Datum sklizně: 13. 10. 2017. Zbytkový cukr: 0,9 g/l. Kyseliny: 4,9 g/l.Obsah alkoholu: 13,0 %. Bezcukerný extrakt: 26,5 g/l. Nádhérné ovocné tóny přezrálých cibebových bobulí a kandovaných jahod jsou harmonicky doplněny jemnou medově – punčovou vůní. V chuti je víno nazrálé, ovocně povidlové s příjemněvyváženými tříslovinami a jemnou čokoládovou dochutí.

Rodina Prokešů má svoji rodovou historii zasazenou do malebné vinařské obce Němčičky. Kamil Prokeš od osmi let pravidelně pomáhal otci ve vinici i ve sklepě, kde také získal své první zkušenosti s výrobou vína. Naplno se začal věnovat vinařství od roku 1999. Ing. Kamil Prokeš, Ph.D. se ztotožnil s životním krédem prof. Mosera a prof. Krause „Nevyzkoušené je nepoznané“. To ho přivedlo k samotnému vinařství jako profesi, speciálně k výrobě šumivých vín klasickou technologií kvašením v lahvi, k sabráži, výrobě oleje ze semen hroznů révy vinné či výrobě vína bez jakýchkoliv přísad či přídavků a s minimálním obsahem oxidu siřičitého. Současné vinařství založil Kamil Prokeš s prvním vinobraním v roce 2015. Víno je pro něj láskou, životním stylem a neustálou výzvou k novému poznání, studiu a pokoře. Zdrojem hroznů jsou vlastní vinohrady situované ve viniční trati Punty ve Velkých Němčicích, kde mají odrůdy zpracovávané ve vinařství nejlepší podmínky. Obnova dvou hektarů se chystá v nejbližších letech. Kamil Prokeš se důsledně drží zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů. Z jeho sklepního hospodářství tak vycházejí vína, která jsou dokonalým produktem okolní přírody. Bílá i červená vína se vyrábějí především v keramických nádobách o objemu 200 až 1 000 litrů. Produkce kolem 20 000 lahví by se neměla do budoucna příliš zvyšovat.


Tato aukční položka byla dražena před více než rokem, údaje jsou dostupné pouze pro přihlášené zákazníky. Pokud dosud nemáte svůj účet, můžete si jej zaregistrovat .
Kontaktní údaje
Váš dotaz
↑ Zpět na položky « »