Facebook Instagram


Hlavní stránka > Aukce > 15. Podzimní aukce archivních vín > Rulandské modré, Ryzlink rýnský - 2 lahve 0,75l

O15/057

↑ Zpět na položky « »

Vinařství Kamil Prokeš

RULANDSKÉ MODRÉ, RYZLINK RÝNSKÝ - 2 LAHVE 0,75L

Podoblast Velkopavlovická
2017
Ryzlink rýnský 2017 Přívlastek: Pozdní sběr. Číslo šarze: L7002. Datum sklizně: 18. 10. 2017. Zbytkový cukr: 3,0 g/l. Kyseliny: 6,3 g/l. Obsah alkoholu: 13,0 %. Bezcukerný extrakt: 25,0 g/l Květinově-medová vůně jarní louky, lípy s cibébou, nádech vyzrálých hroznů je protkán okouzlující ovocností. Exkluzivitu tohoto vína podtrhuje neobyčejně svůdná jemnost a harmonie lehkého zbytkového cukru se svěžími a dynamickými kyselinami. Rulandské modré 2017 Přívlastek: Výběr z hroznů, číslo šarže L7009. Datum sklizně: 13. 10. 2017. Zbytkový cukr: 0,9 g/l. Kyseliny: 4,9 g/l.Obsah alkoholu: 13,0 %. Bezcukerný extrakt: 26,5 g/l. Nádhérné ovocné tóny přezrálých cibebových bobulí a kandovaných jahod jsou harmonicky doplněny jemnou medově – punčovou vůní. V chuti je víno nazrálé, ovocně povidlové s příjemněvyváženými tříslovinami a jemnou čokoládovou dochutí.

Rodina Prokešů má svoji rodovou historii zasazenou do malebné vinařské obce Němčičky. Kamil Prokeš od osmi let pravidelně pomáhal otci ve vinici i ve sklepě, kde také získal své první zkušenosti s výrobou vína. Naplno se začal věnovat vinařství od roku 1999. Ing. Kamil Prokeš, Ph.D. se ztotožnil s životním krédem prof. Mosera a prof. Krause „Nevyzkoušené je nepoznané“. To ho přivedlo k samotnému vinařství jako profesi, speciálně k výrobě šumivých vín klasickou technologií kvašením v lahvi, k sabráži, výrobě oleje ze semen hroznů révy vinné či výrobě vína bez jakýchkoliv přísad či přídavků a s minimálním obsahem oxidu siřičitého. Současné vinařství založil Kamil Prokeš s prvním vinobraním v roce 2015. Víno je pro něj láskou, životním stylem a neustálou výzvou k novému poznání, studiu a pokoře. Zdrojem hroznů jsou vlastní vinohrady situované ve viniční trati Punty ve Velkých Němčicích, kde mají odrůdy zpracovávané ve vinařství nejlepší podmínky. Obnova dvou hektarů se chystá v nejbližších letech. Kamil Prokeš se důsledně drží zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů. Z jeho sklepního hospodářství tak vycházejí vína, která jsou dokonalým produktem okolní přírody. Bílá i červená vína se vyrábějí především v keramických nádobách o objemu 200 až 1 000 litrů. Produkce kolem 20 000 lahví by se neměla do budoucna příliš zvyšovat.

Vyvolávací cena: 500 Kč

Nejvyšší příhoz: NSVW  500 Kč
1 příhoz
Prodáno

Kontaktní údaje
Váš dotaz
↑ Zpět na položky « »