Sibylla Dorýzyo

Jan Jiří Gastl (1766-1814)

MOGE SKRZ ČTYRYDCETI LÉTÉ WYKONÁWÁNJ ZNÁMÁ KUCHAŘSKÁ KNJHA...

Brno a Olomouc, po r. 1816
...pro welké a menssý Tabule: Obsahugjcý neychutněgssj a neywzáctněgssj Gjdla dlé wlastnjho gak w městských, tak wznessených Kuchiňách dostatečně wyprobyrowaná Kuchba, w krátkosti zřetedlně a pochopitedlně opsaná : Krom gedneg důkladneg spráwy Owotce tak zaděláwat, gak ono na Stromech zralé roste, s připogeným důkladným Sspayscetlem. Od Sybilly Dorýzyo. S powolenjm Cýs. Král. Cenzury. W Brně a Holomaucy, v Jána Giřjho Gastla, Knjho-Kupce. Vel. 12°, 17,3x10,5 cm. 302 číslované s., česky. Titulní strana tištěna v černé barvě. Pevná lepenková vazba. Vydal Jan Jiří Gastl v Brně a Olomouci po roce 1816. Vytiskl Antonín Alexandr Škarnicl v Olomouci. Vazba poškozena používáním, knižní blok v dobrém stavu, pouze menší skvrny, ohnuté rohy a drobné stopy po červotoči, chybí předsádky. Historická kuchařka, v níž byl poprvé publikován tištěný recept na trdelník. Tato kuchařka nabízí různé dobové recepty a je významná pro studium kulinářské historie. Tato nedatovaná česká verze vznikla podle druhého německého vydání z Grazu roku 1816.

Sibylla Dorýzyo - významná kuchařka 2. pol. 18. a počátku 19. stol. Působila ve službách šlechtických rodin. Je autorkou jedné z důležitých kuchařských knih psaných v češtině, vydané ještě před slavným dílem Magdaleny Dobromily Rettigové. Manželka zemského řečmistra ve vlašské a anglické řeči.

Jan Jiří Gastl - tiskař, nakladatel a knihkupec v Brně a Olomouci.