Sibylla Dorýzyo

Johann Georg Gastl (1766-1814)

KOCHBUCH: MOGE SKRZ ČTYRYDCETI LÉTÉ WYKONÁWÁNJ ZNÁMÁ KUCHAŘSKÁ KNJHA...

Brünn und Olmütz, nach 1816
...pro welké a menssý Tabule: Obsahugjcý neychutněgssj a neywzáctněgssj Gjdla dlé wlastnjho gak w městských, tak wznessených Kuchiňách dostatečně wyprobyrowaná Kuchba, w krátkosti zřetedlně a pochopitedlně opsaná : Krom gedneg důkladneg spráwy Owotce tak zaděláwat, gak ono na Stromech zralé roste, s připogeným důkladným Sspayscetlem. Od Sybilly Dorýzyo. S powolenjm Cýs. Král. Cenzury. W Brně a Holomaucy, v Jána Giřjho Gastla, Knjho-Kupce. Format 12°, 17,3x10,5 cm. 302 Seiten, auf Tschechisch. Titelseite gedruckt in Schwarz. Fester Pappeneinband. Herausgegeben von Jan Jiří Gastl in Brünn und Olmütz nach 1816. Gedruckt von Antonín Alexandr Škarnicl in Olmütz. Einband abgenutzt, Buchblock in gutem Zustand, nur kleine Flecken, gefaltete Ecken und kleine Holzwurmschäden, fehlende Vorsatzpapiere. Ein historisches Kochbuch, in dem erstmals ein gedrucktes Rezept für "trdelník" (Baumstriezel) veröffentlicht wurde. Dieses Kochbuch enthält verschiedene Rezepte aus jener Zeit und ist für die Erforschung der kulinarischen Geschichte von Bedeutung. Diese undatierte tschechische Fassung basiert auf der zweiten deutschen Auflage aus Graz aus dem Jahr 1816.